红枣绿豆糕 | 宝宝营养辅食

红枣绿豆糕 | 宝宝营养辅食

红枣绿豆糕 | 宝宝营养辅食的做法说明

上学的时候总喜欢在酷热的夏天去学校超市买上一杯绿豆冰沙,清凉又解暑。最近正值大暑,北京又是连日的阴雨,湿热的空气让人提不起气来。

这道红枣绿豆糕,用红枣天然的香甜为绿豆调味,无需额外添加砂糖,做好之后放到冰箱冷冻保存,大人吃的时候取出来微微解冻,就可以品尝绵密细腻的绿豆冰激凌口感。宝宝吃就继续回暖到室温,也是一道很不错的夏日甜品。



友情提示:绿豆脱皮很麻烦,可以直接购买“脱皮绿豆”。

红枣绿豆糕 | 宝宝营养辅食的食材和调料

脱皮绿豆200g
红枣5颗(较大的红枣)
无盐黄油30g

红枣绿豆糕 | 宝宝营养辅食的做法与步骤

  1. 1.

    脱皮绿豆洗净后,加入绿豆量3倍的清水,浸泡一晚。(天热放入冰箱过夜)

  2. 2.

    泡好的豆子入蒸锅或者高压锅蒸熟,同时也要把红枣蒸熟。

  3. 3.

    红枣去皮去核,和煮熟的绿豆一起加入辅食机打成细腻的豆沙。

  4. 4.

    平底锅开小火加入黄油融化后,加入豆沙。一定要小火不停地翻炒,将豆沙炒到可以成团的状态即可。

  5. 5.

    拿出喜欢的模具。我用的是50g 月饼模具,模具内刷一点食用油,将豆沙分割好50g 一个,团成团压出图案即可。

  6. 6.

    如果成品比较软,可以放入冰箱冷藏一下定型。吃不掉的就放在冰箱冷冻保存吧!

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