肉包子
肉包子的做法说明
本人是广东人，但很喜欢做包子吃，特爱面食大爱
肉包子的做法与步骤
- 第1步.
3/7鲜肉剁碎
- 第2步.
调和配料
- 第3步.
黑木耳加姜蓉
- 第4步.
所有配料搅拌
- 第5步.
酵母、糖、奶粉、油、水、一起搅拌，揉面成团
- 第6步.
柔到表面光滑面团
- 第7步.
擀成长条
- 第8步.
份成12份剂子
- 第9步.
（我这个是直接法不要发酵）可以马上操作，每份剂子搓成长条重复三次左右是为了排气再柔成光滑
- 第10步.
擀成中间厚四周薄面皮像手掌那么大
- 第11步.
蒸锅放两碗清水烧到水不烫手，把整理好的包子上锅盖上锅盖等发酵比原先体质大点，一般夏天30分钟👌
- 第12步.
😍成品，柔软柔软的，冷冻可以放一个月哦！拿出来蒸还是一样柔软一点都不硬。
小贴士
直接法不要第一次发酵，直接塑形。而且食吃来还是那么有筋道柔软。
