老底子的宁波炒年糕青菜肉丝炒年糕简单快手（无酱油）
老底子的宁波炒年糕青菜肉丝炒年糕简单快手（无酱油）的做法说明
宁波最出名的食物之一就是年糕，软软糯糯的，小时候最爱吃的也是青菜肉丝炒年糕！希望把小时候的美味分享给大家！
真的超级简单好做的哦～
当然也真的很好吃！！！
老底子的宁波炒年糕青菜肉丝炒年糕简单快手（无酱油）的做法与步骤
- 第1步.
肉切丝，我喜欢切的细细的
- 第2步.
青菜切块，大概2cm宽
- 第3步.
年糕一定要提前浸泡半小时-1小时，不然炒起来很硬的！！！（也可以热水焯一下，我懒，不想焯）
- 第4步.
倒入油，油要多一些，肉丝煸一下
- 第5步.
倒入青菜炒一小会，别炒太久，青菜会老！
- 第6步.
放入年糕不要翻炒，把年糕铺青菜上面，因为你翻炒的话很容易炒糊或者粘底
- 第7步.
加盐，加入一碗水，盖锅盖焖一会然后就可以翻炒了！
- 第8步.
最后收汁出炉！
- 第9步.
等等等等等～青菜肉丝炒年糕出炉啦！（口味重的可以加辣椒酱，也超级好吃！）
小贴士
1.年糕铺在青菜肉丝上绝对不要立马翻炒，很容易糊的！
2.如果前期浸泡不够软，加入一碗清水年糕还没软那只能再加一碗清水！
3.如果想放酱油或者辣椒酱，那就在收汁到一半的时候放就可以了！
