缤纷水果班戟
缤纷水果班戟的做法说明
春季，收集缤纷的鲜果
让果果投入奶油君的怀抱
披上一袭奶黄色的蛋衣
尝试用朴素隐藏内在的丰富
如果你有机会制作并亲尝
才不枉这深春的时光
缤纷水果班戟的做法与步骤
- 第1步.
选择你喜欢的水果：奇异果、草莓、芒果，将水果洗干净控干水，如有外皮请切除，并切成颗粒备用。
- 第2步.
将全蛋搅拌均匀后过筛入低筋面粉。
- 第3步.
将纯牛奶、黄油、细砂糖一起隔水加热至融化，倒入步骤2中。
- 第4步.
为了保证成品的蛋皮更加细腻，需过筛一次。
- 第5步.
用24寸的平底锅加热后取一勺面糊倒入锅内四周旋转至分布均匀。做好的蛋皮一层层叠起来，放凉备用。
- 第6步.
无水无油的碗中倒入淡奶油，加入细砂糖，打发至打蛋器提起有尖勾的状态就可以了。
- 第7步.
取一张蛋皮，铺上奶油放置上喜欢的水果，包裹起来，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少20分钟后拿出来对半切即可。
- 第8步.
将做好的水果班戟对半切开，一口就有大满足！
小贴士
制作过程中遇到问题可以添加焙迹公众号（xfxb-beiji），在烘焙社区-烘焙求助发布问答，另外新教程发布也会在社区第一时间推送。
