土豆芝士虾球
土豆芝士虾球的做法说明
这个是在网上看到的一个方子 觉得很不错就自己做做看.没想到挺好吃的 就用下厨房来分享给大家了.
有很多要点写在步骤里和最下面的Tips了，一定要注意看啊💕这个方子给的量是16个左右 如果有疑问交作业的同时问我呀👩🏻🍳做好很好吃不要忘记交作业呀😉
土豆芝士虾球的做法与步骤
- 第1步.
青虾剥开，开背去虾线. 这里建议用牙签挑 想后面摆盘好看der同学可以保留虾尾.
- 第2步.
虾肉切成小块后剁成泥. 不用很碎 有粘性 不要有很大块在里面.
- 第3步.
就是这样.剁好以后装在容器里.
- 第4步.
准备鸡蛋液和面包糠备用. 鸡蛋不用分离 打匀即可.
- 第5步.
土豆🥔去皮切块 煮熟以后捞出沥干 放到容器里冷却一会儿.
- 第6步.
把冷却好的土豆用勺子压成泥.不要很多一起压 一份一份压.
- 第7步.
把土豆泥和虾泥混合.加入料酒
- 第8步.
再依次加入盐和味精.
- 第9步.
准备马苏里拉芝士.
- 第10步.
搓成团 加入芝士.
- 第11步.
裹上蛋液和面包糠.薄薄一层就可以了.
- 第12步.
放入锅中炸熟后捞出.注意一定要把芝士和虾炸熟.
- 第13步.
完成啦✅ 喜欢💕灰常酥脆！ 各位小伙伴做好可以来交作业啦🙇🏻♂️🙋♀️
小贴士
⚠️方子给的量是16个左右.
⚠️1.芝士我就是用的市售马苏里拉芝士碎，没有的宝宝也可用其他芝士片或碎代替。
⚠️2.土豆不要太大，小小的一个或者半个就行，否则尝不出芝士.
⚠️3.裹蛋液的时候一定要小心，免得把形状弄毁了.
⚠️4.可以在第11步完成时插上虾尾一起进锅炸，会更好看，外貌协会的小伙伴可以试试.
⚠️5.一定要拌匀 而且土豆压的时候要压得很细腻！不然的话口感会很差.
