夏日桃子苏打--Vitamix版
夏日桃子苏打--Vitamix版的做法说明
搅拌时间：40秒 产出量：700ml
操作难度：★★ 美味程度：★★★★★ 细腻指数：★★★★★
食材准备：
红皮水蜜桃2个、青柠1个、苏打水300ml、朗姆酒20ml、白砂糖20g、饮用水20ml
夏日桃子苏打--Vitamix版的做法与步骤
- 第1步.
食材展示
- 第2步.
把一个桃子洗净剥皮切成小块，剥下的桃子皮加糖放入密封罐冷藏一晚。
- 第3步.
把刚切块桃肉放入密封瓶，放入两片青柠后倒入苏打水和朗姆酒，密封冷藏一晚。
- 第4步.
次日取出冷藏腌制桃子皮，将另外一个鲜桃子洗净去核，一起放入Vitamix，盖上杯盖。启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 10（变速档位10），搅拌40秒。
- 第5步.
搅拌均匀后将桃汁倒入锅中，加入饮用水，大火煮沸后转小火焖煮25分钟，煮出红色桃色糖浆，挤入柠檬汁后盛出冷却备用。
- 第6步.
最后将糖浆与前夜密封苏打水用勺子轻搅混合，享受美味。
小贴士
营养小知识：
苏打水属于弱碱性水，其中的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。市售的苏打水饮料常为添加香料和甜味剂。这道料理使用的苏打水是无添加苏打水，加入腌制的蜜桃做成果味饮料，含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化。
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