番茄火腿鸡蛋卷
番茄火腿鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
分别将番茄（没有去皮）、洋葱、火腿（我用的是薄片的火腿，用平时的火腿也可以的）、胡萝卜（我用了料理机打的，用手切成颗粒状的也可以）切成丁
- 第2步.
切一小根的葱，可以根据自己的口味添加（我只用了其中的一半葱花），如果不喜欢香葱的宝宝可以省略这一步哦。
- 第3步.
将三个鸡蛋打均匀
- 第4步.
少许面粉（我没有称多少克）如图参考一下面粉的量
- 第5步.
加入凉白开搅拌均匀（注意一定要是凉透的开水，不可加热水），和稀一点也没事。
- 第6步.
将打好的鸡蛋加入和好的面粉中搅打均匀。
- 第7步.
打均匀后，加入少许盐（我用了半勺盐）如图做个参考
- 第8步.
开大火先把平底锅烧热，然后加入适量的食用油，把平底锅拎着晃一晃，让里面的油晃到锅子的其他地方
- 第9步.
然后先把切好的洋葱倒入平底锅炒香
- 第10步.
把切好的番茄🍅、火腿、胡萝卜一块倒进去炒2-3分钟即可，在炒的过程中可以加入少许的盐。
- 第11步.
把炒好后的配料倒入和好的面粉鸡蛋中，把准备好的香葱一块拌进去
- 第12步.
和在一起搅拌均匀
- 第13步.
同样的把平底锅烧热后，再用刷子在平底锅中刷一层油
- 第14步.
开小火把搅拌均匀的面粉鸡蛋倒入平底锅内，拎着平底锅晃均匀了（不好晃的话可以用锅铲或筷子来辅助一下），然后开中火煎饼，煎的半熟的时候就可以开始卷饼了。记住不要翻面的煎饼，不然卷不起来哦！
- 第15步.
有的人说中间的会不会没熟就卷起来了。 那煎好后可以开小火继续再煎一会，煎到如图，饼不容易松散的时候就可以起锅了哦！
- 第16步.
香喷喷好吃的鸡蛋卷完成了，家里有孩子的也可以做，既营养、卫生，还很简单好吃😋哦！
