法式柠檬磅蛋糕

法式柠檬磅蛋糕

法式柠檬磅蛋糕的食材和调料

鸡蛋1.5个
87g
低粉87g
泡打粉1.5g
黄油85g
柠檬皮屑1个
50g
50g
柠檬汁50g
糖霜
25g
朗姆酒3g
5g

法式柠檬磅蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    蛋液加入砂糖,蛋抽打致糖化

  2. 2.

    再加入过筛后的低粉和泡打粉,拌均

  3. 3.

    分次加入液态黄油拌均,再加入柠檬屑入模,170度40分钟。

  4. 4.

    水十糖入锅加热至糖化,再加柠檬汁成糖水,磅蛋糕出炉,趁热直接浇在其上。

  5. 5.

    糖霜原料混合一起,刷在磅蛋糕表面,再入烤箱170度10分钟

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