瑶柱蹄筋龙骨冬瓜汤

瑶柱蹄筋龙骨冬瓜汤的做法与步骤

1. 1.

   头天晚上把瑶柱泡发，冷藏到冰箱里；

2. 2.

   白果用开水烫后去膜；

3. 3.

   海带泡发后，洗净切丝；

4. 4.

   猪蹄筋洗净切短，加料酒，与龙骨一起焯水去浮沫；

5. 5.

   砂锅加水和老姜烧开，放入蹄筋、龙骨、大葱段，大火烧开以后小火慢炖约两个小时。

6. 6.

   放入瑶柱、白果、冬瓜、海带丝，中火再炖20分钟。

7. 7.

   加盐，撒葱花。