大头菜芹菜肉包子
大头菜芹菜肉包子的做法说明
天气太热，真的是不知道吃什么好，水饺孩子能吃几个，老公是不爱吃的，但是包子还可以，他俩都吃，这次做的多一点，因为给爸妈带出来了，宝宝们可以看自己家情况，现吃现包就可以，毕竟天气太热，最好不要吃隔夜饭菜，而且附加了最方便的发面的方法，简单快捷，以前真的是懒得写菜谱，只管做，好多菜和烘焙做完了都没照图片，以后会尽量写
大头菜芹菜肉包子的食材和调料
| 芹菜4～5棵 | |
| 大头菜小的半个 | |
| 肉适量，看自己喜欢 | |
| 盐多次使用，每次使用量靠自己感觉 | |
| 鸡精半勺 | |
| 生抽一大勺 | |
| 老抽一大勺 | |
| 香油两滴 | |
| 五香粉2小勺喜欢这个味道 | |
| 耗油一小勺 | |
| 面粉视饺子馅多少而定 | |
| 酵母粉大约2克到3克 |
大头菜芹菜肉包子的做法与步骤
- 第1步.
芹菜切好用盐腌制
- 第2步.
大头菜切好用盐腌制
- 第3步.
绞肉馅儿
- 第4步.
揉捏好的葱姜水
- 第5步.
肉馅儿加入五香粉，生抽，老抽，鸡精，蚝油，香油。这里就不要加盐了，因为盐在蔬菜里
- 第6步.
加入玉米油搅拌
- 第7步.
将芹菜和大头菜即好水，加入肉馅儿中，搅拌。
- 第8步.
片中加入葱姜水，每次一点点。
- 第9步.
搅至水分完全被吸收
- 第10步.
面粉加入盐和酵母
- 第11步.
一点点的往面里边加凉白开，絮状
- 第12步.
揉至光滑型发三分钟
- 第13步.
锅里放好水，把包好的包子放在蒸屉上。
- 第14步.
放到温暖处醒发一个小时
- 第15步.
40分钟他们就已经发了，证明长春真的好热，实时温度32摄氏度，好吧，既然这样开火吧，大火烧开转中火15分钟就可以了，天气太热容易面发酸了，发过了就不好了
- 第16步.
保证一个个都白白胖胖的
- 第17步.
这是上边这屉小包子，最好分开距离，不要像我这样挤，太难分家了
小贴士
如果不喜欢用盐腌制可以用开水烫一下，本人还是喜欢原生态味道。
