柠檬黄桃罐头
柠檬黄桃罐头的做法与步骤
- 第1步.
将黄桃洗净，去皮，去核，然后切成块（大小看个人喜爱）。 玻璃罐头热水消毒晾干备用。
- 第2步.
黄桃入锅，加水至齐平，后均匀在黄桃上的撒入一圈冰糖，啦啦啦～（这个也完全看个人喜爱啦，偏甜的可以多加点，不爱吃特甜的可以少加点） PS：小仙女们如果怕把握不好冰糖的量的话，送上我的小窍门：哈哈，就是先加一小把冰糖，等水煮开3-5分钟后拿筷子或勺子沾点汤汁试试味，哈哈机智如我～吼吼～）
- 第3步.
1.加盖，大火煮开10分钟左右。 （还是要看个人喜爱，偏软糯还是脆口 ，也要看买的黄桃本身成熟度，总之你拿筷子戳一戳，看你自己喜欢啦😄） PS：我个人喜欢软糯点所以大火煮了10分钟，后转小火2分钟，再关火。 2.关火后，利用锅余温，加入柠檬片。 （注意：柠檬用盐洗哦，后切成薄片） 半个柠檬挤出汁水备用！（注意啦～注意啦～先打个哑迷1😄）
- 第4步.
1.糖水置凉后，加入柠檬汁，轻轻搅均匀。 2.装入罐头，静置一会，这时表层会有一些小气泡，以及上浮的小气泡，记住一定要除去哦！！（一定哦，哑迷2） 3.放入冰箱隔日取用，加上牛奶冰砖，简直爽歪歪，WOW！
- 第5步.
当当当～揭开谜底的时候到啦 1.置凉后加柠檬汁： 柠檬里面富含柠檬酸，而柠檬酸又有强大的功能，比如抗氧化，抑制细菌（这可是天然防腐剂哦！！）…… 总之有很多作用，感兴趣的小伙伴可自行百度柠檬酸。 2.入罐后静置除气泡： 糖水本身就是一个多糖多水分的甜（ling）点（shi），再加上气泡里的空气那不是给细菌一个很好的滋生平台，（这时的背景应该是细菌们：终于可以开开心心茁壮成长啦） 所以去气泡的目的，就是为了隔绝大部分空气，其次介意糖水最好装满罐头，不留或者少留空气。（所以我做的时候一般根据罐头大小来掌握做的量，不求多够吃就好😄😄😄） 最后给个小建议：糖水这样的零食还是吃多少做多少，不然……坏了多可惜（给我吃多好😄😄）
