奶白鱼汤

奶白鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   用烧水壶烧一壶开水备用，鱼洗干净备用，最好用厨房纸巾吸一下表面的水，切好姜片备用。

2. 2.

   锅内放两勺油烧热，放入姜片，鱼，中火两面各煎一分钟，一定要煎到两面金黄，然后淋入料酒，盖盖子30秒，开锅盖加入开水，水没过鱼多一点即可。

3. 3.

   开大火煮10分钟，保持大火！如果会扑锅子，就把锅盖拿走，保持大火沸腾状态。