中式红酒牛尾

中式红酒牛尾的做法与步骤

1. 第1步.

   牛尾用花椒水泡1到2小时

   
2. 第2步.

   牛尾放香叶，生姜，辣椒焯水

   
3. 第3步.

   锅里加少量油，将牛尾，洋葱放入煸炒，加老抽均匀上色，加红酒，高汤漫过牛尾

   
4. 第4步.

   转倒入炖锅，烧开后小火炖煮2小时，直到筷子能穿透肉

   
5. 第5步.

   倒入炒锅，加适量盐，糖，和一点点青柠汁调味，大火收汁