大盘鸡（白皮面）

大盘鸡（白皮面）的做法与步骤

1. 1.

   准备所有的材料，洗净切好

2. 2.

   烧水，放入八角花椒姜片料酒，水开后，放入鸡块，然后焯水一分钟，捞出；鸡汤留下备用！

3. 3.

   加油，放入葱姜蒜花椒干红辣椒八角煸炒，炒出香味后放入豆瓣酱，然后放入鸡块，煸炒一会儿，放入适量白砂糖及生抽调味，放入适量老抽上色，最后倒入啤酒，沫过鸡肉。

4. 4.

   五分钟后放入土豆，炖十分钟，倒入少许鸡汤，加青椒洋葱，收汁，加适量盐鸡精，出锅装盘即可。

5. 5.

   配白皮面更美味哦！