烤生蚝

烤生蚝的做法与步骤

1. 第1步.

   首先来处理生蚝。在买生蚝的时候要挑选个头大的，即方便处理又更加肥美。用开蚝刀把生蚝撬开，把肉剐下来放入料酒中腌制，同时把生蚝壳洗干净。不需要腌太长时间，洗好所有的壳后就把生蚝肉放回来。

   
2. 第2步.

   炸一碗蒜泥。

   
3. 第3步.

   在生蚝肉上依次放入蒜泥，少量酱油，豆豉或者老干妈，葱花，最后淋上少量的橄榄油或者葵花籽油。

   
4. 第4步.

   放上预热好的烤炉大火烤制，烤到肉质边缘微微发白就算烤好了，时间大概是6到8分钟。