可以吃的饺子

可以吃的饺子的做法说明

小时候在娘家常常吃妈妈包的饺子，长大出去上学、工作就更加思念妈妈的味道！再后来自己成家生娃，就决定不再忍耐口舌之欲，学习下厨！这韭菜鸡蛋馅饺子是妈妈最常做的，今天我也要吃到嘴里！

第1步.
先和好面，醒在一边，再开始弄馅料。韭菜洗干净，晾干之后切碎。鸡蛋打散炒熟晾凉。先不要放其他调味料，免得出水。
第2步.
面要提前和好（慢慢加水到面粉里面，用筷子搅拌成面絮，然后揉成团，面团不能太软），醒在一边（醒的时间长些，20分钟左右更好包饺子），盖保鲜膜，免得干皮。
第3步.
面团醒好后揉光滑，从面团中间开个洞，揉成图片的大圆环。想饺子大些就粗一点，小些就细一些。
第4步.
将圆环断开，揪成小块面剂子，不会揪就用刀切吧，尽量大小一样。
第5步.
面剂从切面按扁，如果不从切面按下就不会成圆形，擀皮时就不会圆了哦。
第6步.
将面剂擀成面皮，中间厚边上薄，免得露馅。
第7步.
准备好饺子皮再开始拌馅料，加盐，油，香油，搅拌均匀。
第8步.
韭菜鸡蛋馅不太好包，因为馅料比较散，不易抱团。
第9步.
烧开水下饺子，水开了加点凉水，反复点三次凉水就可以出锅了。
第10步.
煮漏了一个，其它还可以！
第11步.
觉得味道不够可以点蘸酱油。
第12步.
韭菜鸡蛋馅饺子非常鲜美！
第13步.
我特意多和了点面，醒在冰箱里明天早餐烙油饼吃，一次搞定两餐！
第14步.
剩的面要用保鲜袋装起来，不要干皮了！