青椒擂茄子

青椒擂茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切片

   
2. 第2步.

   干锅不放油，烧热后把青椒放下去炒，放盐

   
3. 第3步.

   接着放油把青椒煎出虎皮

   
4. 第4步.

   接着把茄子倒入一起翻炒

   
5. 第5步.

   用锅铲把青椒和茄子擂烂，再放入韭菜和大蒜末，大火混合炒半分钟后出锅，如果太干可以加一点水