香烤小八爪鱼

香烤小八爪鱼的做法说明

这个方子烤鱿鱼也很好吃的。
我比较介意海腥味，所以提前焯水了，不介意的话，小八爪洗干净擦干直接腌制，然后再烤也是可以的。

第1步.
小八爪鱼处理干净，头部里面的脏东西去掉，洗干净。起锅烧水，放入姜片料酒，水沸后焯水20秒捞出，放进冷水过凉，沥干水备用。
第2步.
加入洋葱，姜片，啤酒，盐，糖，蒜末，大蒜粉，孜然粉，胡椒粉，韩式辣酱，细辣椒粉，甜面酱，番茄酱，蚝油，植物油，抓均匀腌制过夜。
第3步.
注意盐不要加太多，因为很多酱料是咸的。另外糖一定要加，中和其它酱料的咸和酸，最后口感是偏韩式的甜辣口感。
第4步.
烤箱预热210度。小八爪鱼串成串儿，当然没有竹签放进烤盘直接烤也是可以的。表面刷一层腌制料汁，再刷一点植物油。一面烤10钟后，翻面，刷酱汁，再烤5分钟即可。
第5步.
撒点熟白芝麻，即可装盘。好吃卫生的烤八爪鱼赶紧在家自己做起来吧，还可以烤鱿鱼哦。