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【麦记手作】磅蛋糕是胖蛋糕 从鸡蛋称重、软化黄油到整形烘烤的全方位TIPS“淡奶油” 常识、奶油分类、奶油/酸奶油/黄油/发酵黄油/buttermilk/奶酪/乳清/鲜奶/酸奶………奶制品的区别（自阅）更稳定的淡奶油打发-马斯卡彭淡奶油淡奶油司康（无黄油）消耗被冻坏的淡奶油抹茶蔓越梅饼干蔓越梅：20克无盐黄油：130克细砂糖：30克糖粉：40克低粉：190克抹茶粉（若竹）：10克鸡蛋：一个牛奶：少许（可不加）1:黄油弄成小块后放至软化，可以轻松用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下，再打发失败的淡奶油不浪费-淡奶油饼干&淡奶油司康三伏天淡奶油抹面不化的快手办法----淡奶油霜／拯救打坏的淡奶油淡奶油稳定酱的制作与应用稳定巧克力淡奶油
