南美小吃【ceviche】了解一下～
南美小吃【ceviche】了解一下～的做法说明
这道菜可以说是very简单and高b格了～亲友聚会来这么一道菜 描述的时候一定要略带一丝谦逊：“其实也没什么啦 就是一个南美经典小吃 做法也不难真的”
演员的诞生就靠你撑场子了！
（我的recipe是两人份哈 大家根据自己的需求适量增减用料）
南美小吃【ceviche】了解一下～的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材 如果有青柠的话用新鲜青柠汁最好 然而我没有 所以用的青柠汁
- 第2步.
洋葱切碎
- 第3步.
尖椒切碎
- 第4步.
碗里加入青柠汁 大概没过碗底以看不到碗底的颜色为准 碗可以稍微大一点哈
- 第5步.
放入洋葱和尖椒 稍做搅拌 这样做的目的是为了中和洋葱和尖椒的辛辣 吃起来没有那么冲
- 第6步.
虾焯水剥好后切小块 其实原版是加入虾和鱼 但是我们家没有鱼哈哈哈哈哈
- 第7步.
番茄切碎去瓤然后加入碗里拌均匀
- 第8步.
加入虾肉 拌匀
- 第9步.
牛油果切成小块加入碗中 我个人是非常爱牛油果的 怎么吃都好吃
- 第10步.
加入海盐碎和黑胡椒碎调味 这个就根据个人的口味来就好～
- 第11步.
最后加入香菜 拌匀后即可食用 冷藏口味更佳喔～
小贴士
这道菜的原版是用生的虾和鱼 腌制至少一天一夜再食用的 但是为了保护我男票的肠胃系统 所以我用的熟虾
虾焯水的时候不需要太久 基本上冷水入锅 水沸腾后等个十几秒捞出来就可以 脆脆的口感比较好喔～
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