【西班牙🇪🇸美食】蒜香虾仁Gambas Al Ajillo
【西班牙🇪🇸美食】蒜香虾仁Gambas Al Ajillo的做法说明
Gambas al ajillo是西班牙的美食，我目前最爱的西餐没有之一，味道比较符合中餐口味，吃掉想要舔盘子的那种~上次和男票在西班牙旅行意外发现，于是按照youtube视频学习了下~
【西班牙🇪🇸美食】蒜香虾仁Gambas Al Ajillo的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，Tarragon属于常见的西餐香料，如果没有不放也可以
- 第2步.
虾洗净，去皮，挑掉虾线
- 第3步.
蒜洗净后切成小片
- 第4步.
锅中倒入半碗橄榄油，西班牙做虾仁的锅是一种小瓷碟，目的是锁住虾仁水份，我没有那种就用煲仔饭锅代替了
- 第5步.
放入蒜片和辣椒片，中火将其烧热， 注意不要火过大将蒜烧焦
- 第6步.
放入虾仁，使其充分接触油，中火让其变熟
- 第7步.
Finally加入适量盐、辣椒面和Tarragon调味即可。。。Gambas al ajillo出锅
小贴士
这道菜一般在西班牙会配面包，baguette法棍这种比较硬的面包，这道菜的汤汁味道非常鲜美，橄榄油和虾仁的味道混合在一起别有风味~
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