爆炒螺蛳

爆炒螺蛳的做法与步骤

1. 1.

   1、先将螺蛳反复冲洗干净。 2、将锅烧热，至没有水，将螺蛳直接倒入锅中爆炒，至水干。 3、将螺蛳拿盘装出，洗净锅。 4、倒入自家榨的菜籽油约3勺，等油热后，先加入2勺盐，快速将螺蛳倒入锅中搅拌均匀后加入蒜、姜丝，干辣椒末，最后加入（米酒+酱油+水搅拌），盖上锅盖焖几分钟，小心不要烧糊了，最后加入适量味精，生辣椒，如果家中有葱或者香菜也可一并放入，起锅装盘即可享受美食。