茄汁油焖大虾

茄汁油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   将虾洗净，剥出虾头，去除虾线，想要更入味也可将虾壳剥除后将虾在水中烫至变色。

2. 2.

   热锅，添油，将虾头放进油里煸香三分钟后取出，将姜，蒜切成泥状后将番茄酱一同倒入。

3. 3.

   后将处理好的虾放入其中翻炒两分钟后放盐与糖，最后再放生抽与料酒。