家庭版《鸡米花》
家庭版《鸡米花》的做法说明
家里孩子不喜欢吃肉，这道菜分分钟光盘的节奏。甩过了肯德基的鸡米花，关键是干净卫生又美味😋操作系数⭐⭐⭐
家庭版《鸡米花》的做法与步骤
- 第1步.
小鸡腿去骨，切小块
- 第2步.
准备配料：姜片、洋葱粒、葱白、花椒、八角、香叶
- 第3步.
把配料全部倒入鸡块里，再加入1调羹料酒、1调羹生抽、半茶匙白糖、适量盐巴
- 第4步.
倒入适量的白胡椒粉，喜欢吃辣的朋友可以倒入辣椒粉
- 第5步.
鸡块用手抓匀，腌渍半个小时
- 第6步.
准备一盘面包糠（淘宝上买）➕一碗面粉糊（淀粉和水的比例1：2）
- 第7步.
筷子把鸡块在面粉糊里滚一圈，面包糠里滚一圈，放盘子里备用
- 第8步.
锅里倒入多一些的油，筷子插入马上冒小泡即可入锅炸制（注意火候上来后，记得放鸡块前转成中小火炸）
- 第9步.
炸至金黄色捞出沥油，铺上一张吸油纸，倒入香脆可口的鸡米花，再来上一碟番茄酱，美了美了醉了醉了，开动吧😋😋
