味噌鳕鱼

味噌鳕鱼

味噌鳕鱼的做法说明

传说是一道日料经典菜。recipe by Gordon Ramsay (来自他的健康食物食谱)

味噌鳕鱼的食材和调料

无骨海鱼(巴沙,鳕鱼等)125g每块,4块
油菜上海青几颗
一段,切火柴状
两根,切段
调味汁
白味噌2 tbsp
味啉4 tbsp*
酱油1 tsp
1 tbsp

味噌鳕鱼的做法与步骤

  1. 1.

    调味汁原料混合,将鱼放在调味汁里腌4小时以上。

  2. 2.

    烘焙油纸或铝箔,刷油,垫一层油菜叶,葱姜,放腌好的鱼,包好。

  3. 3.

    烤箱170摄氏度烤到鱼全熟(20分钟左右),装盘。配米饭。

小贴士

个人没有按照原配方加味啉,用了3 tbsp白葡萄酒和1/2 tbsp 酱油代替。

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