猪蹄焯水，生姜料酒。 腐竹黑木耳泡发。 高压锅内，放入猪蹄，生姜，葱，桂皮，八角，香叶，料酒，水没过猪蹄，压20分钟。 放入胡萝卜，黑木耳，腐竹，酱油，冰糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，压8分钟。 开盖，收汁。
电饭煲也行
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