浓香榴莲披萨
浓香榴莲披萨的做法与步骤
- 第1步.
除榴莲，奶油奶酪，马苏里拉奶酪，其他称重放入面包机，揉面程序揉成面团。面团放入密封的微波炉中发酵。夏天，半小时就发好了。发好的面团取出，排气，分成两份。擀成烤盘大小的长方形。用叉子叉出小孔，以便排气。温暖处再发酵20分钟左右。
- 第2步.
二发好的面饼，先涂上一层奶油奶酪。奶油奶酪室温放软。奶油奶酪不好涂，就直接揪成小块。再覆上厚厚一层榴莲肉。
- 第3步.
最后再放上一马苏里拉奶酪。
- 第4步.
烤箱中间层，上下火200度。烤制15到18分钟。表面的奶酪和饼边微黄即可。
- 第5步.
浓浓的榴莲，伴着拉丝的奶酪，软糯可口，香气四溢。
小贴士
面团用量可以做两个烤盘大小的披萨饼。暂时不做的面饼，可以在二发完成后，烤箱200度上下火烤4分钟定型后取出冷冻。下次直接取出饼底，无需解冻，继续后面的操作即可。
