虾肉馄饨馅

虾肉馄饨馅

虾肉馄饨馅的食材和调料

虾仁400克
肉糜300克
200g
鸡蛋1个
黑木耳1把
荠菜200g
香油1大勺
蚝油10g
生抽30g
10g
大地鱼粉2g
白胡椒粉5g
可以做约70个大馄饨

虾肉馄饨馅的做法与步骤

  1. 1.

    黑木耳抓一把泡发 发好以后猫咪汤碗一碗的量 小美turbo打2次5秒 中间搅拌一次 倒出备用

  2. 2.

    虾仁冻过的直接用 turbo 2次5秒 中间搅拌一下 倒出备用

  3. 3.

    葱姜切小段 放200ml水 速度10 打成葱姜水 倒量杯备用

  4. 4.

    插入蝴蝶棒 倒入肉糜 和所有调味料 和鸡蛋 反转 速度2-3 搅拌至起劲 (筷子插入不倒)中间分次加入葱姜水 每次吸收后再继续加

  5. 5.

    肉糜中加入荠菜 虾肉 黑木耳 继续搅拌均匀 即可

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