大吉大利煲
大吉大利煲的做法与步骤
- 1.
将每个琵琶腿均匀剁成四块，加入适量胡椒粉、姜粉、盐、料酒腌制三十分钟左右
- 2.
腌制鸡腿肉的过程中准备配菜和酱汁。 配菜：小葱切成葱段、姜切丝、小米椒切成小段、洋葱切成条 酱汁：料酒一大勺+啤酒两大勺+生抽两大勺+蚝油三勺+醋少量+砂糖少量+胡椒粉适量
- 3.
锅内放少量油，加入姜丝，将腌好的鸡腿肉吸干水分后，放入锅内小火慢煎，煎至两面略微焦黄即可捞出备用
- 4.
在刚才的油锅内继续放蒜瓣、洋葱，略微翻炒一下，放入煎好的鸡腿肉，淋上酱汁，盖上盖子焖五分钟
- 5.
加入适量小米椒和葱段后搅拌均匀，开吃～
