蒜香蒸排骨（宝宝版 13m+）
蒜香蒸排骨（宝宝版 13m+）的做法与步骤
- 第1步.
爱森软骨肋排两块。 再切成更小块后，用姜丝泡水30分钟去腥。
- 第2步.
泡水后的肉排洗干净，刀背把肉拍松，用一勺半咖啡勺的淀粉、一瓣蒜（用压蒜器压碎）、几滴生抽、少许葱、少许姜（葱姜可以不放）腌制。 我通常是上午处理食材晚上蒸，所以会用保鲜膜封起来放冰箱冷藏。 就是上图下面那碟子，上面是麻油葱香鸡翅…
- 第3步.
电饭锅煮饭的时候，把腌制好的排骨直接放在蒸架上一起蒸，别忘了在碗里加点清水，肉会更嫩一些。（我用的小米电饭锅快煮40分钟的功能） 如果单独蒸，至少要蒸30分钟，保证排骨熟透。 我是撕小了给吃，不吃肉的妹妹也爱吃。淀粉要加足，排骨泡水去腥水份不要沥太干，然后，冷藏腌制一会儿，会比较嫩。
