焦糖爆米花一一健康小零食
焦糖爆米花一一健康小零食的做法与步骤
- 第1步.
超市买散称玉米粒，洗干净，晾干。
- 第2步.
急着做，没晾干的玉米，可以放在炒锅里烘干，用小火。
- 第3步.
乘着玉米烘干的时候，把配料准备好
- 第4步.
玉米干后，加入8克黄油，炒均匀，让没颗玉米都粘上黄油。
- 第5步.
炒均匀后，把玉米平铺在锅底，盖锅盖，开大火。过一会儿就能听到劈劈啪啪的声音，此时别打开锅盖，把火关小，为了房子糊掉，此时可以不时的摇锅，过了一分钟左右，声音停止后，打开锅盖！
- 第6步.
白花花的爆米花就炸好啦！
- 第7步.
锅里放冰糖和水，大火熬
- 第8步.
熬到泡泡很密，转小火
- 第9步.
熬到焦糖色加入20克黄油，等黄油融化，关火（千万别熬过了，会苦）。倒入爆米花，不停的翻炒，等爆米花均匀的染色糖色就可以出锅啦！
- 第10步.
香喷喷的爆米花出锅啦！孩子吃的爱不释手，也是哄孩子的神奇！
