红烧土豆鸡块
红烧土豆鸡块的做法说明
非传统红烧浓油赤酱版本，微微甜，带点辣，土豆可以替换成芋头，适合夏天吃，饭！再来一碗！
红烧土豆鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉拆小块，不用去骨。加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓一抓，腌一下。 土豆切块，蒜轻拍，葱切小段。
- 第2步.
🌟最重要一步：炒糖色。掌握不好火候的建议小火慢慢炒，糖到全部化了微微起沫就可以下鸡块。
- 第3步.
鸡块下锅均匀裹上糖色。
- 第4步.
鸡块7成熟后下土豆块，用剩油稍微炸一下。（这步图忘拍了这个图是加了水之后的不要太在意嗯哼）
- 第5步.
加水没过土豆和鸡块，下葱蒜、辣椒、花椒粒，生抽、盐调味。口味按个人喜好选择。
- 第6步.
多盛点饭！开吃！
