蒜煎黑金鲍鱼
蒜煎黑金鲍鱼的做法说明
买了新西兰黑金鲍鱼，很大一只，在网上找不到可心的食谱，研究了半个多小时，黑金鲍鱼的壳子很美很美，它的营养价值很高，含有丰富的多远不饱和脂肪酸各种矿物质，嫩提高免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管、身体虚弱的、烟酒过多具有极好的调理和滋补效果。然而黑金鲍鱼生存在没有污染的纯净原始水域，最小尺寸的黑金鲍鱼也需要8-10年的时间，不含任何毒素，连内脏部分也可以食用。
蒜煎黑金鲍鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲍鱼流水冲几分钟，抹盐刷下表面， 鲍鱼和壳子分开，壳子放置一边备用，用柠檬水泡10分钟，鲍肚被我拿掉了，捞起，擦干，用厨房纸包裹，小锤子捶打鲍鱼，牙齿被打了出来，本来用手挤，我不敢。敲打后的鲍鱼切片。
- 第2步.
水烧开，姜切片，葱切段，放入水中，鲍鱼片下锅5秒捞出。
- 第3步.
黄油放入锅中融化，蒜末和姜末炒香，放入鲍鱼片炒3分钟，放入鲍鱼壳子里。
- 第4步.
味极鲜100ml蜂蜜100ml白葡萄酒100ml倒入锅中中火熬制，大火收汁，淋在鲍鱼片上，就可以享用了。熬了酸梅汤配蒜煎鲍鱼片～
- 第5步.
很可爱的黑金鲍鱼
小贴士
葡萄酒可以换成花雕酒哦～
黑金鲍鱼的壳子很美 不要丢掉 打磨后更美 可以做饰品
