板面披萨
板面披萨的食材和调料
| 披萨饼底：金龙鱼面包用小麦粉 | 500克 |
| 金龙鱼蛋糕用小麦粉 | 130克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 20克 |
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 10克 |
| 冷水 | 380克 |
| 披萨馅心：马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 板面卤 | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 白糖 | 一点点 |
板面披萨的做法与步骤
- 第1步.
披萨饼底除黄油以外的所有材料放盆中！盐和酵母分开放！
- 第2步.
水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！
- 第3步.
揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
- 第4步.
将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）
- 第5步.
醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
- 第6步.
用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔
- 第7步.
烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
- 第8步.
番茄酱加一点点黑胡椒，一点点糖，一点点盐拌匀成披萨酱
- 第9步.
拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层披萨酱
- 第10步.
撒满马苏里拉奶酪丝
- 第11步.
放彩椒圈，放板面卤（辣椒，牛肉丁口味依照自己口味来放就可以）
- 第12步.
烤箱预热180度！烤20分钟左右即可
- 第13步.
这次用的面粉是金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）面粉采用进口小麦！筋度高！麦香浓郁！易膨胀！易拉丝。口感柔软！这次用来做薄底披萨，口感相当不错
