自制土家酱香饼的酱汁
自制土家酱香饼的酱汁的做法说明
经常去一家早餐店吃她家土家酱香饼，酱料味道不错，就想着自己做做看……没想到做成了，气味和味道有几分像，真正的土家酱香饼的酱汁做法复杂，需要配料有上百种，家庭版的配料简单好做
自制土家酱香饼的酱汁的做法与步骤
- 第1步.
我用的是郫县豆瓣酱，甜面酱……黄豆酱也可以但是我家没有，大家家里有什么酱都可以拿来做
- 第2步.
豆瓣酱剁碎
- 第3步.
大概就是这样子
- 第4步.
锅内放少许油，大蒜切碎炒一下炒至有香味
- 第5步.
把豆瓣酱甜面酱花椒粉、孜然粉、白胡椒粉混合一起炒，加适量水
- 第6步.
小火炒香，熬成粘稠即可
- 第7步.
出锅前撒上白芝麻
- 第8步.
熬好了就是这样子
- 第9步.
炒饭拌面还是刷面包馒头，都是不错的
小贴士
没有甜面酱可以加点糖，这个酱咸味够了，我没有在加盐，刷饼的话酱不要太干，否则刷不上去
