红糖红枣核桃面包

红糖红枣核桃面包的做法与步骤

1. 1.

   50克牛奶加热至起泡(不要沸腾)，倒入50克红糖中，搅拌均匀后放到冰箱冷藏降温？

2. 2.

   110克牛奶、40克鸡蛋液、3克干酵母、100克红糖牛奶倒入面包机，启动合面程序，15分钟。

3. 3.

   加入黄油、红枣核桃，再次启动和面，15分钟。

4. 4.

   加入3克盐，合面15分钟。

5. 5.

   常温(夏天放空调房)发酵至两倍大。

6. 6.

   将面团取出排气，分成4份，揉成团，醒10分钟。

7. 7.

   将4个面条擀成饼状，卷起并搓成长条状。 每两条编成辫子状放入面包机。

8. 8.

   启动米酒发酵程序，发酵1个小时。

9. 9.

   启动自助烘烤，浅色、35分钟。烤10分钟后刷一层蛋液、撒上芝麻、再刷一层蛋液，继续烤。