虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡

虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法说明

朋友生病了，我们每周都这样熬鸡汤2-3次，补气，增强身体素质。

第1步.
西藏野生珍珠菇、虫草花提前2-3小时温水泡发。活鸡一只，菜市场杀好，斩块。
第2步.
锅里加凉水，加姜片，花椒，大料，葱段，把生鸡块冷水下锅，煮开，去浮沫。同时另起一锅，加水，烧至温即可。
第3步.
把焯好水的鸡块捞到温水锅里，不要用凉水冲洗鸡块，不然肉会变硬。把虫草、虫草花、西藏野生珍珠菇、枸杞、大料、姜片等加到锅里。大火烧开，转小火炖一个小时左右。我在高原地区，一般都是用高压锅，高压锅上汽后四十分钟即可。
第4步.
开盖，放盐。高压锅的话，开盖之前，拿到碗池里用冷水冲至放气。
第5步.
鸡肉软烂。因为加了玉米，鸡汤鲜甜。
第6步.
虫草花口感也非常棒。
第7步.
我的店里主营西藏最顶级的那曲虫草，西藏野生珍珠菇、格尔木野生黑枸杞、藏红花、虫草花等，绝对保真，品质是市面上最顶级的。需要的朋友可以加我
第8步.
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