波兰酵种火龙果华夫饼
波兰酵种火龙果华夫饼的做法说明
特喜欢红心火龙果做的东西，刚烤出来粉粉嫩嫩的太美了，可惜隔天就变色给你看，好伤心💔，昨天试着加了柠檬汁抗氧化，结果到现在还保持粉嫩嫩的，赶紧把菜谱发了😎😎😎用波兰酵种做的华夫饼一次性发酵依然松松软软，中间夹了芋泥，美味不可阻挡😋😋😋
波兰酵种火龙果华夫饼的食材和调料
| #波兰酵种# | |
| 高粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| #主面团# | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 波兰酵种 | 100克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 红心火龙果（熟） | 130克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| #夹馅# | |
| 芋泥 | 适量 |
波兰酵种火龙果华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
50克高粉加50克水和1克酵母拌匀后盖上保鲜膜室温醒1小时后放入冰箱冷藏过夜
- 第2步.
熟透的红心火龙果切小块加入适量柠檬汁拌一下
- 第3步.
主面团所有材料放入面包机揉面30分钟（夏天用冰水开盖揉）
- 第4步.
芋泥分成10克一个备用
- 第5步.
揉好的面团醒20分钟后分成大约25克一个小块揉圆
- 第6步.
每一个包上芋泥（肉松馅也不错哦）
- 第7步.
垫上油纸放入发酵箱温度30度，湿度80%发至2倍大
- 第8步.
电华夫饼机预热好，连着油纸把面团倒扣在盘中，拿掉油纸，轻轻盖上盖子（长方形的机器可以同时烤两个）
- 第9步.
烤2分钟即可食用，粉嫩粉嫩好喜欢哦
- 第10步.
出炉就来一个，好软哦😋😋
小贴士
每次烤完一个用冷毛巾擦一下锅防止锅体温度过高把面团烤黄
