肉丸子

肉丸子的做法与步骤

1. 1.

   肉糜加入盐搅拌后加酒搅拌摔打

2. 2.

   加生抽搅拌，再分3次加水搅拌，最后加淀粉搅拌摔打。醒10分钟

3. 3.

   做成14~15个肉饼子，锅热倒少许油放肉饼子煎倒两面金黄。

4. 4.

   锅放葱姜爆香，放入肉饼子，另加生抽，老抽，酒，糖，水烧开加入喜欢的蔬菜（如：茄子，茭白等）