咖喱牛肉饭（高压锅版）
咖喱牛肉饭（高压锅版）的做法与步骤
- 1.
牛腩无需解冻冷水下锅，水开后撇清浮沫，捞出用温水洗净（冷水会造成肉收缩）。放入一个大碗，加适量开水，高压锅上汽后15分钟。
- 2.
洋葱切丁，土豆胡萝卜切小块。等高压锅可以打开后，黄油烧热，倒入洋葱，变透明后放土豆胡萝卜炒一会儿，倒入牛腩，加咖喱，融化后再入大碗，高压锅上汽五分钟。
- 3.
取出后倒入锅里收汁，口重的可以尝一下并调味，最后建议加淡奶油等物，风味更佳。浇在饭上即可。
小贴士
两人份，全程一小时左右。觉得换锅麻烦的，可以在第二步不入高压锅，直接煮到软烂，但时间比较久，注意水不要烧干。
