马林糖

马林糖的做法与步骤

1. 第1步.

   先熬糖水。 糖和水放小锅里煮沸到118度 建议去买个烘焙温度计

   
2. 第2步.

   蛋白打发到硬性发泡时， 慢慢倒入糖浆，高速打发。 不要倒到容器壁或打蛋头上，会结块。 打到光滑。装袋，喜欢什么花嘴就用什么。 100度50分钟