红烧昂刺鱼

红烧昂刺鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净，擦干

2. 2.

   热锅冷油，放入姜片，然后放入鱼煎至两面七分熟

3. 3.

   放入黄酒，（本人不用料酒，味太淡），放入冰糖，生抽和老抽，加适量水煮，水以刚刚和鱼平

4. 4.

   水收较少的时候，放入葱，如果喜欢酱汁浓稠的，可调适量淀粉勾芡。

5. 5.

   起锅。