蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋黄和清分离来，加入糖，和新鲜柠檬汁（1/4个新鲜柠檬，用手捏，头最好，因为没有籽）前期不要加太多，后期可以调味。

2. 2.

   打发蛋黄！可以写8字，至少3-5秒不消失

3. 3.

   加入奶粉，注意要弄均匀！！！可以少量多次！！！

4. 4.

   挤溶豆，用不惯裱花头，就用自己喜欢去挤挤了。基本上每个溶豆5角硬币那么大即可。

5. 5.

   烤箱。120度，23-25分钟。习惯于表面微微发焦黄即可。