沙皮狗慕斯
沙皮狗慕斯的做法说明
我用的德芙巧克力，做出来的慕斯味道超级好吃，先做的巧克力慕斯和芒果慕斯忘记拍照，今天做了白巧克力慕斯 😄😄大人小孩都喜欢😄😄只是不知道先吃哪里好😊先来条腿吧
沙皮狗慕斯的做法与步骤
- 第1步.
先融化一丁点黑巧克力，用筷子沾上狗的眼睛和鼻子，放入冰箱冷冻，这次做的是白巧克力慕斯。
- 第2步.
用冰水泡软吉利丁片备用，我在水里加了冰块。
- 第3步.
白巧克力隔水融化放置待用。
- 第4步.
牛奶煮至80度左右，不要煮开（要不停搅拌 不然会起皮），熄火加入融化的白巧克力搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，放凉待用。
- 第5步.
蛋黄加入3克细砂糖打发至发白。
- 第6步.
将第4步的慕斯液倒入打发至白的蛋黄中，搅拌均匀。
- 第7步.
把剩余的7克白砂糖加人淡奶油中，打发到5分发，有纹路即可。
- 第8步.
把第六部的慕斯液倒入奶油中搅拌均匀。
- 第9步.
最后倒入狗狗模具中，放入冰箱冷冻6小时以后再脱模即可，冷冻时间不能短，要不脱模的时候腿容易断。
- 第10步.
冷冻6个小时脱模。
- 第11步.
这是德芙牛奶丝滑巧克力慕斯，做眼睛鼻子的时候需要少许黑巧克力。
- 第12步.
这是芒果慕斯。
