奶香甜吐司（一次发酵）

奶香甜吐司（一次发酵）的做法说明

自从掌握了面包的湿度之后，面包是越做越好吃了，我家的孩子喜欢吃甜面包，但是有馅的面包又不喜欢吃，用下厨房的方子做过很多甜面包，口感都不尽人意，所以我就自己捣鼓了这个又香又甜的吐司，我做面包都习惯一次发酵，其实我觉得口感和二次发酵不相上下，两次发酵耗时太长了。

第1步.
把除了黄油的其他所有材料放进面包桶揉至拓展阶段，我用的是健能原味酸奶，盒子被我顺手丢垃圾桶了（牛奶根据面粉的吸水性自行调节）
第2步.
所有材料融合之后就可以判断面团的干湿度，最容易出膜的湿度是把面团拿在手上会有一点点粘手又不完全粘手，拿起面团朝下，面团掉下来，手上会剩一点面团粘着，我忘记拍照了，好好理解这句话，我保证如果你掌握了面团的湿度，出手套膜就是轻而易举的事情。这个方法我告诉过很多朋友，他们都说非常好用。
第3步.
柏翠面包机揉20分钟加黄油再揉10分钟之后的状态，这个时候手套膜不是很明显，面包桶变得很干净喔
第4步.
把面团拿出来摔打五六分钟之后的出膜状态
第5步.
分成六个同等重量的面团，上面的配方是一个吐司的量，我做两个吐司
第6步.
卷成这个形状放进吐司盒
第7步.
有一个土司盒是买材料送的，有点不好脱模，所以我放了油纸
第8步.
夏天室温发酵五十分钟左右，本来发八分满就行了，我发到九分了，我是放烤箱室温发酵的，烤箱里放了一碗热水
第9步.
刷蛋液，蛋液里放点玉米油上色会非常漂亮哈，烤箱不用预热，直接放进最下层，175度烤10分钟之后会升高很多，上色满意后及时加盖锡纸，我习惯在最上层放一个烤盘代替锡纸，效果也非常好哈