闽南咸饭之南瓜胡萝卜饭
闽南咸饭之南瓜胡萝卜饭的做法说明
闽南人爱吃的咸饭，饭菜合一，省时方便又好吃。
闽南咸饭之南瓜胡萝卜饭的做法与步骤
- 第1步.
新鲜五花肉切条状，用于爆香，增加米饭的油润，喜欢吃就多一些，不喜欢就少点，没有五花肉饭会少一种香味。
- 第2步.
胡萝卜削皮，南瓜可削可不削，看个人喜好了，干香菇干贝泡发
- 第3步.
以上材料切成块状，因为买的香菇比较大，所以剪成两三段，干贝捞出来备用。
- 第4步.
热锅不放油，下五花肉煸炒出油，放入姜片，直到肉变成褐色，出了少量油
- 第5步.
把香菇，干贝煸炒一会，爆出香味后，把蔬菜放入锅内翻炒
- 第6步.
大米洗干净捞出放入锅内一起炒，大米一定要过火炒过才比较香。
- 第7步.
加入酱油，少量盐，鸡精，继续炒两三分钟
- 第8步.
所有材料都倒进电饭煲，加入正常煮米饭的水量，照平时煮饭的方式进行，接下来就等饭熟的三十分钟你可以煮个汤。
- 第9步.
出锅
- 第10步.
饭勺拌一拌，喜欢葱油的可以炸点葱油搅拌，但油吃多不好，所以我省略这步。
- 第11步.
配上中午腌好的黄瓜片
- 第12步.
一饭一菜一汤，简单方便省事。
小贴士
根茎类蔬菜像土豆，玉米，南瓜胡萝卜，包菜，梅菜，都可以做自己喜欢什么加什么，干贝也可以换成蚝干，补钙也是极好的，喜欢吃什么就放什么。
