海陆空大馄饨

海陆空大馄饨的做法说明

原本只是普通的大馄饨，朋友戏称这鸡虾猪这海陆空三馅，那就让它们海陆空大战吧。

第1步.
虾去壳，去头，去虾线剁馅。
第2步.
剁成的泥、大概也就用了五分钟吧。粘度超高。
第3步.
两朵香菇洗净切片后切碎，别放太多香菇，不然香菇的味道太重了。忘了拍切成碎以后的照片。
第4步.
这是大概四分之三的鸡大胸。刚好剩了那一点，煮了一下给我家小猫🐱吃了。
第5步.
鸡肉馅
第6步.
这个是猪肉馅
第7步.
三小片姜，一小段葱。这个可根据实际馅料的多少调整。因为我不爱吃姜、但是馅里又必须得放，所以我把姜切的特别特别碎。当然也可以用少量姜汁代替。葱花如上洗洗切碎。
第8步.
所有材料放在大碗里。比例是鸡肉2:猪肉1:虾仁0.5。虾属提鲜，不用放特别多。鸡肉煮肉也可以1:1 如果大家喜欢，也可以在里面包一些碎的青菜。调料里有一勺半左右的酱油，我用的味极鲜，觉得很好吃。喜欢的朋友还可以加一点点蚝油。盐可根据酱油的量适当减少。另需房一点点花椒面。整个肉香会提升很多。少量食用油。
第9步.
顺时针搅拌，至所有馅料拌匀。看下味道是否还需要加酱油或者盐来增加咸味。
第10步.
包好冻起来。早饭的时候大概七八分钟就能煮熟。配上紫菜，虾米，少量调料就是一顿丰盛的早饭。
第11步.
我用的是买来的馄饨皮，这一次的比较好，薄还很软。但是太大了，包出来跟包子似的。