超下饭的毛豆青椒炒榨菜
超下饭的毛豆青椒炒榨菜的做法说明
超下饭的一道家常小菜，凉开水泡饭都能吃下两碗饭😁😂
材料和做法特别简单，那些说苦夏没胃口吃不下饭的看过来，分分钟让你胃口大开。
佐粥、拌面浇头都可以。
PS：云南弥渡酸腌菜是此菜的灵魂切不可省!
超下饭的毛豆青椒炒榨菜的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，毛豆剥壳冲洗一下滤干水，青椒洗净切丝，香葱切碎粒。榨菜一袋70g，酸腌菜一袋50g。(毛豆的量随意，喜欢吃就多放些)
- 第2步.
点火坐锅放入玉米油下毛豆翻炒至变色断生。
- 第3步.
放入青椒丝翻炒几下。
- 第4步.
下酸腌菜和榨菜。
- 第5步.
下葱花，2g白糖，1g昆布粉翻炒均匀后加入一点点水(差不多20g），再略炒一两分钟即可。(不需要放盐，榨菜和酸腌菜已经够味了!)
- 第6步.
来，上米饭。 酸酸辣辣非常开胃下饭。
小贴士
1、榨菜挑那种辣味的。
2、弥渡酸腌菜是亮点，下厨房市集有售，一次用一小包50g非常方便。
3、昆布粉是从海带中提取的纯天然无添加的调味品，市集有售。没有可以用鸡精代替或者不放，毛豆和酸腌菜本身就很鲜美了。
