妈妈教的烙饼

妈妈教的烙饼的做法与步骤

1. 1.

   活面粉：准备适量的面粉，放置面盆中，然后将开水倒入面中，直至面粉全部变成一个一个的面疙瘩，没有多余的面粉，水量就够了

2. 2.

   制作成饼子形状：将面疙瘩揉成大面团，然后用揉馒头的手法，将面团揉成一个圆形，然后压扁，用擀面杖弄出饼子形状

3. 第3步.

   添加料：在面饼上均匀的撒盐，然后均匀的撒上十三香，然后均匀的刷一层油，最后将切好的葱花均匀的撒满饼面(图片的饼子是2个饼子的大小，我懒，直接一下弄2个饼子)

   
4. 第4步.

   处理1：将饼子卷起来，像卷春卷一样，然后将两边封住口，防止油漏出

   
5. 第5步.

   处理2：然后再像扭麻花一样扭几下（扭的次数越多，最终饼子里的层次感越强，当然扭太多次饼子就扭坏了哦）

   
6. 第6步.

   擀饼：将卷卷的饼子绕成圆球，压扁，重新用擀面杖弄出饼子的形状，最后饼子就大功告成了

   
7. 第7步.

   在锅里添加少许油，放入饼子，小火直至饼子一面金黄，然后换一面继续烙饼，再至金黄色，饼子可以出锅啦~~香香香！