牛魔王排骨

牛魔王排骨的做法说明

我很不喜欢也很少进厨房，因为油烟因为繁琐，也因为工作没有时间。前些天婆婆出院了，我们把她接回了家，因为怕营养跟不上，一日三餐都需要自己做，幸亏有我的乖崽帮忙洗碗，不然我真的要掉链子了。
这些天都是煲汤炖菜为主，觉得简单又有营养，可是儿子不乐意呀，没有他要的口味，尤其是炖猪肚他不喜欢总觉得有味道，老和我唱调调。中午在冰箱翻出了一包骨头准备炖胡萝卜，解冻后才发现是牛骨头，这可如何是好，难为我这御姐了。干脆做一道迎合崽崽口味的菜，不管味道怎样。
先用开水潦下水，觉得有牛鲜味倒了点醋，然后重新烧水，放八角桂皮香叶干辣椒还有酱油开始卤，一小时后出锅。然后放油炸，放醋，姜，蒜，老抽，鲜料，再放孜然，出锅前浇上番茄🍅浆。崽崽有点小讲究，拼盘时放上番茄和拍黄瓜，好看又解油腻。
菜品得到了崽崽的高度认可，说是妈妈用心做的，哈哈我自豪的尝了一块，味道是不错，但毕竟牛🐮骨头是难啃的，决定下次用猪🐷排骨。